Pulled pork med BBQ-saus

Pulled Pork is a classic American dish consisting of grated pork. It is a dish that has become popular on Norwegian grills in recent times.

Pulled pork with BBQ sauce

Print Recipe

Pulled pork med BBQ-saus

Pulled pork er en klassisk amerikansk rett som består av revet svinekjøtt. Det er en rett som har blitt populær på norske griller den senere tiden.

Stemmer: 3
Rating: 3.33
Deg:

Rate this recipe!

Matrett

Grillmat, Hovedrett

Kjøkken

Amerikansk

Forberedelse

30 minutter

Koke/steketid

5 timer

Porsjoner

personer

Ingredienser

Svinekjøtt

• 2,5 kg Svinenakke Beinfri
• 150 g Sennep
• 80 g Rub-a-dub krydderblanding

BBQ-Saus

• 500 g ketchup
• 250 g Sukker
• 1 dl Kaffe Sterk
• 1 ss Tabasco

Matrett Grillmat, Hovedrett Kjøkken Amerikansk Forberedelse 30 minutter Koke/steketid 5 timer Porsjoner personer Ingredienser Svinekjøtt 2,5 kg Svinenakke Beinfri 150 g Sennep 80 g Rub-a-dub krydderblanding BBQ-Saus 500 g ketchup 250 g Sukker 1 dl Kaffe Sterk 1 ss Tabasco

Stemmer: 3 Rating: 3.33 Deg: Rate this recipe!

Instruksjoner

1. Start med å smøre inn svinenakken med sennep, og fordel krydder rundt hele kjøttstykket.
2. Legg kjøttstykket på indirekte varme på en kulegrill. Stek på ca 150 °C til kjernetemperaturen er 86 °C. Dette tar rundt 5 timer.
3. Lag BBQ-sausen ved å løse opp sukkeret i varm kaffe. Tilsett så ketchup og smak til med tabasco. Sausen må stå minimum 1 time før bruk.
4. Når svinenakken er ferdig på grillen skal den hvile i 20 minutter før du river det møre kjøttet fra hverandre.
5. Server det revne kjøttet sammen med BBQ.sausen.

Notater

Coleslaw fits well to severe to pulled pork.

You can find the recipe for Coleslaw here .